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粗糧幫助通腸抗癌

發布日期:2012-05-13 | 瀏覽次 | 來源:來源:中國網 

  多吃粗糧,有利于膳食平衡,保持身體健康。粗糧富含纖維素、礦物質、維生素和多種生物活性物質,對人體具有非常好的保健作用?偨Y來說,粗糧的好處主要有三條。

  粗糧調節腸胃

  粗糧中豐富的不可溶性纖維素可以刺激胃腸道,促進排便,有利于保持消化道的暢通和正常運轉。

  粗糧降低“三高”風險

  粗糧中的不可溶性纖維與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。

  粗糧可抗癌

  粗糧中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素,可以促進新陳代謝,增強體質,延緩衰老。其中硒是一種抗癌物質,可以結合體內各種致癌物,通過消化道排出體外。醫學研究還表明,纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

    吃粗糧每天一兩正好

  吃粗糧要多喝水:粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾,才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素,就要多喝1倍水。

  循序漸進吃粗糧:突然增加或減少粗糧的進食量,會引起腸道反應。對于平時以肉食為主的人來說,為了幫助腸道適應,增加粗糧的進食量時,應該循序漸進,不可操之過急。

  搭配葷菜吃粗糧:飲食要講究葷素搭配,營養平衡。粗糧雖好,也不能一次吃太多,每天吃粗糧以50克為宜,但也應根據個人情況適當調整。

  過食粗糧的壞處

  以25至35歲的人群為例,過量食“粗”的話,會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會影響到人體的生殖能力。

  1.如果粗糧吃的太多,就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。

  2.長期過食粗糧,還會影響吸收,使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多,導致營養不良的典型表現。

  3.對于那些養分需要量大的“特殊”人群來說,過食粗糧,影響吸收而造成的危害最明顯,這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女,以及正處于生長發育期的青少年。

  4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

 
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